Coliflor

Planta de coliflor

¿Qué es la coliflor?

La coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) es una hortaliza de la familia de las crucíferas, caracterizada por su cabeza compacta de color blanco y su sabor suave.

Cultivo de coliflor

Requiere climas templados, suelos ricos en nutrientes y riego constante. Se siembra en otoño o primavera y necesita protección contra plagas.

Beneficios de la coliflor

Es rica en fibra, vitaminas C y K, y compuestos antioxidantes que favorecen la digestión y la salud celular.

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